バランスのとれた食生活には肉や魚と野菜を摂ることが大切ですね。 生野菜のサラダを食べるとビタミンＣなどの栄養が減らないので良いかと思われますが、国が目標としている１日に摂りたい野菜の重さ350ｇを生野菜だけで食べるには大変です。 調理をするとたくさん食べられます。 しかし料理をするのが面倒なときもあります。 生野菜のサラダのように材料を洗ってドレッシングをかけたら出来上がりとはいきません。 そこでおすすめなのが温野菜です。 生で食べる野菜は苦手なのに温野菜にするといくらでも食べられると言う人がいます。 温野菜はレンジでチンするだけで簡単に作ることができます。 加熱する時間が短いのでビタミンＣなど栄養の損失も少なくなります。 水につけないので水溶性のポリフェノールも残ります。 だからコツはいらないので誰でも簡単にできます。 スーパーで売られているカット野菜を使っても良いでしょう。 今回は、普段料理をしない私でもできた温野菜のサラダの作り方を紹介します。