美味しい春キャベツを使って作る男飯を紹介します。 春キャベツとベーコンのペペロンチーノです。 とても簡単で15分でできるのでおすすめです。

「レシピがいらないアフロえみ子の四季の食卓」を読もうと思ったきっかけは 前に読んだ「魂の退職」が面白かったからです。 「魂の退職」は稲垣さんが５０歳で朝日新聞を退職した時のことを書いた本です。 独身・子供なし・無職で生きていけるのか？ 面白くてあっというまに読み切ってしまいました。 テレビやラジオで紹介されていたので読んだ方もいると思います。

この本を見かけのたは書店のベストセラーコーナーです。 タイトルの「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」 が気になって思わず手に取ってしまいました。 本に出会うきっかけはタイトルだったりします。 良く言われているのが「料理は化学」だということです。 素材に熱を加えたり、味をつけたり。 鍋の中では化学変化が起きています。 材料を入れる順番や加熱するタイミングが違うと味もかわります。 レシピを見ないで料理を作れるとかっこいいですね。 買い物に行かなくても家にある材料でさっと作ったら美味しくできたりして。

家庭で食べるサラダの定番と言えばポテトサラダですね。 レタスやトマトを使ったフレッシュサラダ美味しいですが、 保存がききません。 ポテトサラダは作り置きできるのが魅力です。 お弁当に入れるのが良いですね。 便利なポテトサラダですが作るのに時間少しかかります。 じゃが芋や人参を茹でるのに３０分以上かかります。 コンロに火をかけて台所から離れる訳にはいきません。 時短で作る方法はないでしょうか？