旬の野菜が美味しいワケ
スーパーの売り場にはたくさんの種類の野菜が売っています。 一年中出回っている野菜がほとんどです。 売り場に並ぶ野菜で季節感を感じることはなくなりました。 「どの野菜が旬なの?」と聞かれても分からない方が多いと思います。 日本は季節がはっきりしている国だと言われていますね。 本来は季節にあった物を食べることが私たちの健康に役立ちます。 暑いときは体を冷やすものを食べ、寒いときには体を温める野菜を食べるが良いのです。 反対に寒いときに体を冷やす野菜を食べすぎるとバランスを崩します。 野菜の旬を知ることは大切ですね。