根を食べる野菜

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緑黄色野菜

知てった?食物繊維のが多い野菜はコレ

食物繊維はお腹の調子を整えてくれます。 血糖値の上昇を緩やかにしたり、コレストロールを減らす効果があります。ところで食物繊維が多い野菜その名前をしらな聞かれたらすぐに答えられますか? 意外と知らない人が多いと思います。 食物繊維の多い野菜を覚えましょう。
根を食べる野菜

大根おろしが辛い理由は?

大根おろしが辛かったのは先の部分を使ったからです。 大根は部分によって味が違います。 先の部分が一番辛いからいのです。 そのワケはイソチオシアネートという辛み成分が多く入っているからです。 そばの薬味などにはこの部分を使って大根おろしにすると良いですね。 辛いのが苦手な方は葉の近くの部分を使って作るのがおすすめです。 水分が豊富でお美味しい大根おろしができます。
葉を食べる野菜

意外と知らない!野菜の茹で方のコト

野菜を料理するには最初に材料を切ります。 次に生のまま食べるサラダなどは別ですが、 それ以外の野菜は煮たり焼いたり炒めたり加熱します。 野菜は水から茹でたほうが良いものと、 お湯から茹でたほうが良い野菜があります。 その基準はなんでしょうか? 今回はそのワケを紹介します。
根を食べる野菜

雑学!新玉ねぎと玉ねぎの違い

春になると出回る新玉ねぎ。 水分が豊富で辛みが少ないので、生でサラダにして食べると美味しいですね。 オニオンスライスに鰹節をかけて食べるのは定番です。 ところで新玉ねぎと玉ねぎの違いは知っていますか? 今回はその違いを紹介します。
緑黄色野菜

インフルエンザの予防に人参がおすすめなワケ

冬になると流行するのが、インフルエンザや風邪などのウイルスでうつる感染症です。 人参を食べると感染症の予防になるワケを紹介します。
根を食べる野菜

面倒くさい里芋の皮を簡単にむく裏ワザ!

里芋を煮物や炊き込みごはんすると美味しいですね、 だけど皮をむくとき手がかゆくなったり、ヌルヌルしてしてすべったりして面倒です。大きい里芋だと簡単ですが小ぶりな里芋は面倒です。でも食べておいしいの小ぶりに里芋なんですね。 今回はそんな里芋の皮を簡単に剥く方法を紹介します。
根を食べる野菜

知ってた?長いもの皮は剥かずに食べても大丈夫!

家庭菜園でとったいびつな長芋も皮をむかず食べられる方法を紹介 さらに野菜売り場の意外な話も
根を食べる野菜

とっても簡単!ごぼうの皮をむく方法

とっても簡単!土付きのごぼうを包丁を使わないで、土と皮を同時に剥く方法を紹介!
根を食べる野菜

飴色玉ねぎを簡単作る方法

玉ねぎを使う料理と言って思い浮かぶのはなんといってもカレーすね。家庭それぞれに味の特徴があって いわゆるおふくろの味がカレーだって言う人は多いはずです。そんなカレーを美味しく作るポイントは玉ねぎを飴色になるまで時間をかけて炒めることですね。今回は簡単に飴色玉ねぎを作る方法と玉ねぎの選び方と役立つ情報を紹介します。
根を食べる野菜

新鮮なかぶの選び方

 せっかく買ったかぶが育ちすぎてスジが入ってたり、なかにスがはいっていて食べられなかったことはありませんか? 今回は新鮮なかぶを見分けるポイントと長持ちさせる方法を紹介します。
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